Questo è il mio CAVALLO DI BATTAGLIA!
Le alici impanate le faccio in ogni modo: con il pangrattato, con la farina di mais, con il rosmarino, con la salvia, al curry, con la paprika..Qualsiasi sia l'impanatura scelta, la ricetta è sempre la stessa, super facile e super veloce!
E' un ottimo modo per far mangiare le alici (pesce azzurro, poco costoso e da preferire ai pesci grandi più inquinati) anche ai bambini perchè risulteranno molto croccanti e con la panatura potete coprirne un po' il sapore per i più schizzinosi.
INGREDIENTI per due persone:
- 300g di alici
- due cucchiai di olio extravergine di olive
- farina di mais qb
- 10 olive taggiasche
- ciuffetta di timo, rosmarino e salvia.
Ho preso le alici, le ho pulite e aperte a libro (ve lo può fare il pescivendolo!), poi le ho unte leggermente e passate nella farina di mais mischiata ad un trito di olive nere, rosmarino, maggiorana e salvia.
Le ho disposte su una teglia coperta con carta da forno e cotte a 180°C con grill per 8 minuti. Servitele con una spruzzata di limone e gnam!
